| 品种：笋壳鱼苗 | 产地/厂家：广东江门 | 用途：种苗 |
| 孵化率：99% |
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笋壳鱼市场现状与养殖前景分析：
笋壳鱼，是尖塘鳢属，华南地区常见养殖的有泰国笋壳鱼、澳洲笋壳鱼、本地笋壳鱼。笋壳鱼是名副其实的名优水产，质优、价高、市场广阔。在澳洲、东南亚、港粤台、上海、江浙、广西、海南等地，笋壳鱼在食客心目中的***一直都是淡水鱼类中***的。
在澳洲、泰国，笋壳鱼都被尊为餐桌上的***佳肴，常常作为特别菜式推荐给旅游者。
据酒楼厨师介绍，1斤半以上的笋壳鱼肉质，若用清蒸，因鱼肉富含胶质，以致筷子一夹就散，非得动用汤匙兜送入口。鲜甜不腥，嫩滑细腻赛过海水石斑，特别值得赞叹的是，轻嚼几口，齿颊留香之处，还能感受到一种赛似帝王蟹脚肉的弹力。鲜甜滑嫩，咬嚼时的弹力，两种感觉***地结合在一起，一般水产的肉质难以企及。除却清蒸，还可以油浸、蒜烧。各地烹调技法各有差别，花样翻新。
目前我国市场上的泰国笋壳鱼主要依赖进口，澳洲笋壳鱼在东莞南方特种水产研究所最近能够规模化育苗和养殖，而本地笋壳鱼因为个头比较小，较少人钻研其繁育。目前市面上规格在400克以上的大笋壳鱼市场***格稳定120元/公斤左右，主要满足城市酒楼消费，供不应求。
据广州市黄沙水产批发市场郭华威介绍，黄沙市场内有5-6家在做批发，日交易量接近1吨，主要满足省内市场。
而据我们的调查显示，在珠三角地区，400克以上的笋壳鱼塘边收购价今年***也有80元/公斤。2002年我国进口泰国笋壳鱼3000多吨，且价位都在每公斤160元以上，主要在广州、上海等大城市消费。按照现在的养殖模式，该鱼的养殖成本很低，也就是说，在目前的行情下，现在养殖笋壳鱼，只要拿得到苗，养得出来，就能够赚钱。
据东莞南方特种水产研究所陆昌胜介绍，“几年前，几个杭州、上海的客商来找我要购买笋壳鱼，当时我手里没有货，于是到处找笋壳鱼，发觉当时国内没有人搞笋壳鱼养殖。”据了解，台湾十多年前就开始进口泰国笋壳鱼，但直到现在都很少有人能实现规模化供应商品鱼。
一些养过笋壳鱼的养殖户也说，本地笋壳和泰国笋壳鱼难养，病多，难治，很难把握成活率，***多数难以获得预期的成功。
澳洲笋壳鱼经多年驯化，容易养，成活***，在试养了目前市面上的本地笋壳鱼、澳洲笋壳鱼、泰国笋壳鱼等品种之后，陆昌胜锁定了澳洲笋壳鱼。
东莞南方特种水产研究所对澳洲笋壳鱼进行了多年的驯化，结果表明，驯化后繁育出的种苗很适合规模化养殖，在池塘、水库湖泊的网箱、山区溪流等环境养殖都可以。而且这条鱼在人工养殖条件下基本无病、易养，成活率通常在七八成以上，养殖效益很***。现在该研究所对该品种的繁育养殖已走向成熟，今年有批量的苗种育成和供应，并逐渐形成了一套针对华南养殖水体现状、行之***养殖措施。
他曾在报刊登技术指南和疑难问答，并有苗种供应，凡购买苗种者将接受他的亲自指点并有更详细资料相送。
东莞南方特种水产研究所今年繁殖了一批澳洲笋壳鱼春苗，通过南方农村报的推荐，斗门吴生、茂名柯生、中山余生、番禺梁生、顺德梁生、杭州王生等搞水产养殖的朋友都曾来拿过苗，目前长势喜人。现在研究所养殖基地内又培育出一批秋苗，这些老客户纷纷再次定购进行越冬养殖，这样有利于商品鱼尽早供应市场。
陆昌胜表示，笋壳鱼在大城市大酒楼登陆成功，骤然形成了一股消费热潮，呈现出一个大市场。但大家要选择驯化好的品种，才能比别人更早养殖成功抢先供应市场，这样才能喝到头啖汤。澳洲笋壳鱼具有相当优势，当能***养殖户头啖汤喝得好。
笋壳鱼养殖技术：
笋壳鱼学名云斑尖塘鳢，由于其体形似笋壳，故名笋壳鱼。该鱼原产于东南亚，个体可达5到6公斤，肉质细嫩，味道鲜美，为名贵的淡水鱼品种。笋壳鱼生活在有微流水的沙泥底层和草丛中，喜穴居，性温顺，不善跳，耐低氧；适温15℃到35℃，最适温25℃到30℃，10℃以下死亡；能在pH为5的酸性水体和盐度为1％的咸淡水中生长。幼鱼以水中微生物为饵，成鱼捕食小鱼虾，耐饥能力强。人工养殖可驯喂下杂鱼及合成饲料。
明辉水产 --建于1996年，在社会各界的大力支持下，规模不断扩大、层次不断提升、结构不断优化，一贯本着以产品质量为***，顾客至上的宗旨。集养殖、经营各类水产（种）鱼苗、观赏鱼、成品鱼为一体的大型专业水产种苗。每年定期接受水生动物重点实验室的检查，完成对动物健康监测计划。与中国各地养殖场建立了稳固的业务关系，拥有优先购货权，能全年供应高品质、多品种的鱼类!本鱼苗场视产品质量为生命，真诚服务于广大客户，秉承给渔农之所需、解渔农之所急的服务思想，确保为养殖户提供高质量、齐规格、低价格、无病害、生长速度快的鱼苗，并为客户传授养殖技术，帮助客户增收致富，为社会创造更高的效益。
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罗非鱼苗，罗非水花，红罗非鱼苗(彩虹鲷 /星洲红），淡水白鲳鱼苗鱼，中科3号鲫鱼苗，本地塘虱鱼苗，埃及塘虱鱼苗，杂交大口鲶鱼苗，四大家鱼苗，金花鲢，金草鱼，加洲鲈鱼，鸭嘴鱼（匙吻鲟），生鱼鱼苗(乌鱼/黑鱼)，桂花鱼苗，叉尾鱼苗，锦鲤鱼苗，银雪鱼苗，太阳鱼，丁桂鱼，缩骨大头鱼苗，全雄性黄颡鱼苗（黄骨）等
服务对象：池塘、河流、水库、垂钓中心、高尔夫球场、休闲度假中心以及各企事业单位自有鱼池等。
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